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电子鼻嗅出好威士忌
研究结果表明，在鉴别威士忌品牌方面，Nos.e与气相色谱仪不相上下。
图片来源:悉尼科技大学
一项新的研究描述了一种电子鼻(e-nose)，它可以分析威士忌并在嗅一嗅后以超过95%的准确率识别威士忌的品牌。
澳大利亚科技大学悉尼分校的研究人员让NOS.E基于一种电子鼻，这种电子鼻最初是为了检测黑市上出售的非法动物器官而开发的。
NOS.E有一个插入威士忌样品的小瓶，和一个包含威士忌气味的气体传感器室;蒸馏室读取各种气味并将数据传输到计算机，然后通过机器学习算法提取和分析关键气味特征，以确定威士忌的品牌、地区和风格。
研究人员将NOS.E对六种威士忌的分析与最先进的气相色谱设备进行了比较，发现两种方法的准确性相似。
从IEEE频谱
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